回谱文学>科幻小说>假千金回山村后[美食]>第250章(2/5)
第250章(2/5)
周野偷偷瞄何桂香一眼，见她在忙别的，没有看这边，这才张嘴接住了。林姝笑他，“羞臊什么，阿娘又不是外人。”
周野深深看她一眼，没有说话，等吃完了林姝投喂的葛根粉糊糊，便又去忙活了。
林姝：？？
阿野那是什么眼神，看得她心慌慌的。
有了晒干的橡子粉，这橡子豆腐便很好做了。
橡子粉虽能如面粉一般细腻，却也很容易凝成块状，所以要将凝块的干粉捏碎再用。
一斤的橡子粉就能做出十斤的橡子豆腐，非常可观，林姝只舀了一碗橡子面，约莫能做个两三斤的橡子豆腐。
要知道寻常一块豆腐也就半斤左右，能炒一大盘出来，这两三斤的橡子豆腐足能做一大锅了，拌出来有半盆子呢。
橡子粉与水的比例为一比十，估算好用水量后，小半部分的清水放入锅里烧开，剩下的清水倒入橡子粉里搅匀搅散成面汤，随后慢慢倒入滚水，一边倒一边用木勺搅拌，如同熬制果酱一般。
何桂香自觉接过了搅拌的活儿，到底是灶边打转的妇人，不用林姝说，她也晓得要快搅，使之不糊，若沾了锅那口感就不好了。
看到原本淡黄色的橡子粉汤水在锅里搅着搅着便成了浅褐色半透明状的浓稠糊糊，像极了果酱的质感，何桂香颇觉稀奇。
“阿姝，成了不？”
“成了成了，阿娘你起开些，我把锅里的面浆倒出来。”
何桂香忙提醒，“仔细些，别把手烫着了。”
林姝笑看某人一眼，“阿娘放心，烫手这事儿家里也就出了那么一次。”
如今她力气大，轻轻松松就端起了一大锅的热面浆，面浆趁热倒入陶锅里，冷却后便成了一整块的橡子豆腐，亮褐色的，表面十分细腻，摸着也很弹，仅是看着便极有胃口。
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