回谱文学

第57章 糖醋排骨到底是凉菜还是热菜(1/7)

    “怎么样？”

    苏浩泽看着抱着小碗正在傻笑的刘志远问道。

    “老板，你太牛了！这个超级美味。”

    “这一小碗下去，我感觉整个人都舒服了不少。”

    “暖暖的很贴心。”

    刘志远放下小碗，朝苏浩泽竖起了大拇指。

    听到这话苏浩泽不由笑了出来，“你这什么形容，广告词没少记啊。喝完了就赶紧把西湖牛肉羹装好摆到保温柜那边去。”

    “好的，老板。”

    刘志远点了点头，立刻动了起来。

    其实除了店门口那套比较明显的电子设备之外，为了这次的上新。

    苏浩泽还专门买了一些大桶的保温桶，还给更换了原来的橱柜，变成了可以调节自动恒温的款式。

    方便一些凉了就失去几分滋味的菜品可以保温。

    他花了一些时间处理完了白切鸡，最后就剩下一道新品糖醋排骨还没有做。

    这道菜每一步都需要注意，错一步就会影响这道菜的口感。

    首先是排骨的选择上最好是用本地土猪的猪肋骨。

    尽量不要去选杂交猪，猪肉的味道会没有那么香。

    其次是醋的选择，最便宜的袋装陈酿米醋就行。

相邻推荐:小翠日记1-6 , 燃情白领 , 落难公主 , 色之影界 , 摇曳菡萏 , 市长千金 , 青木源 , 红杏泄春光 , 大周皇族59 , 杀手日记2 , 美丽诱惑 , 千香引 , 谢冰妍萧墨炎 , 梦想绿茵场 , 敌将为奴 , 趟过母亲的那条河 , 重生西游之龙族 , 奥法重生 , 颜似昭云 , 可不可以干湿你顾青州作者觅芽子